ARS CONVIVIALIS ist ein Banqueting & Catering Unternehmen, das auf die Organisation von Banketten, wie sie damals im kaiserlichen Rom stattfanden, spezialisiert ist. Das Ziel ist, direkt mitzuerleben, wie die "Essenskultur" im alten Rom war, und das durch ein persönliches, einmaliges Erlebins.

ARS CONVIVALIS befasst sich mit drei Aspekten: mit dem Studium der antiken griechischen und lateinischen Gastronimie und der Realisierung der raffinierten Rezepte; mit der Reproduktion der korrekten Dekoration der Räumlichkeiten und dem Banqueting & Catering spezialisiert auf antike Bankette.